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Comment choisir un brasero ?

Temps de lecture : 4 minutes

Véritable chauffage d’extérieur et appareil de cuisson, le brasero est un essentiel pour de longues soirées d’été au jardin. Son esthétique en fait un élément de décoration pour votre salon de jardin ou cuisine d’extérieur. Suivez nos conseils pour choisir le brasero qui correspond à vos attentes.

Les avantages du brasero

 

Le brasero a pour fonction première de chauffer votre extérieur. Si c’est l’utilisation principale que vous comptez en faire, nous vous conseillons d’opter pour un brasero fonctionnant au bois ou au charbon pour pouvoir profiter du spectacle si apaisant des flammes. Les braseros qui fonctionnent au gaz ou au bioéthanol ne produisent pas le même type de flammes, ils sont plus adaptés pour la cuisson des aliments. Car oui, c’est la deuxième fonction possible d’un brasero. En y ajoutant une grille de cuisson ou une plancha en acier, vous pourrez utiliser sa chaleur pour cuire vos aliments comme les viandes, poissons ou légumes. Le brasero permet une cuisson sans ajout de matière grasse. Disposez un peu de sable au fond de votre brasero pour absorber les graisses émises pendant la cuisson.


Quel matériau et combustible pour un brasero ?


Tous les braseros ne se valent pas. Il en existe des modèles en acier et en fonte. Le brasero en acier offre une grande résistance à la corrosion et à la chaleur. Quant à celui en fonte, son avantage est son inertie thermique. Cela signifie que ce matériau emmagasine la chaleur pour ensuite la diffuser pendant plusieurs heures. Le brasero en fonte est donc un appareil de chauffage puissant pour vos soirées au jardin ou sur votre terrasse. Le brasero en terre cuite offre les mêmes vertus que la fonte, mais il est cependant plus fragile.

Côté combustibles, il en existe quatre :

  • Le brasero à bois : il s’allume avec du bois bien sec, il est écologique et facile d’utilisation. Cependant, il produit des flammes et de la fumée. Il faut donc se tenir un peu à distance.
  • Le brasero à charbon de bois se consume moins vite, il est donc encore plus économique en matière combustible. Le charbon est cependant plus difficile à allumer, surtout pour les novices. De plus, cela produit des braises et de la poussière. Le charbon est idéal pour vos cuissons car il apporte un goût fumé au même titre qu’un barbecue. Si vous aimez les grillades, optez pour un brasero à bois ou charbon. Pour l’allumer, vous aurez besoin d’allume-feu ou de petit bois ou papier afin de démarrer le feu plus rapidement.
  • Le brasero à gaz permet une puissance de chaleur importante et constante. Son inconvénient est qu’il est plus long à chauffer.
  • Le brasero au bioéthanol est une alternative au bois et au charbon et il produit des flammes. Son principal inconvénient est qu’il consomme beaucoup, cela revient donc à une solution moins économique.
  • Les brasero ont beaucoup à offrir pour votre extérieur. Choix du matériau, du combustible, de la forme et accessoires à ajouter pour augmenter ses fonctions… Vous trouverez forcément un brasero à votre goût ! Pour l’entretien de votre brasero, pensez à bien le couvrir d’une housse une fois éteint et refroidi afin de le protéger des intempéries si vous le laissez dehors. Si vous avez ajouté une grille, pensez à la nettoyer de la graisse et de la rouille.

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