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Quelles pommes de terre planter en février ?

La pomme de terre, tout le monde l’aime ! Star du potager et fleuron de l’alimentation des français, elle peut être plantée en février si vous habitez dans le sud de la France. Si vous vivez sur la Côte Atlantique vous les planterez que fin mars et pour le reste de la France, il faudra attendre mi-avril.

Vous souhaitez planter des pommes de terre en février ? C’est tout à fait possible si vous bénéficiez d’un climat peu rigoureux et d’une terre pas trop durcie par les frimas. Pour des pommes de terre fermes, gourmets et savoureuses, choisissez les variétés précoces « Amandine », la « Ratte » ou l’ « Aliénor ». Attention néanmoins à leur consommation qui devra se faire rapidement, au vu de leur faible capacité de conservation. Pour une récolte plus abondante et permettant le stockage, misez plutôt sur des variétés précoces comme la « Belle de Fontenay », la « Sirtena » ou la « Rosabelle ». Pensez à étaler les tubercules dans une cagette que vous laisserez quelques jours dans une pièce fraîche, près de la fenêtre. Cela permettra aux germes d’être encore plus vigoureux ! Côté plantation, plongez-les dans la terre et protégez la culture d’un voile de forçage. Rendez-vous ensuite au mois de mai pour la première récolte de vos pommes de terre !