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Protéger sa plancha électrique ou à gaz : tous nos conseils

Ça y est : vous venez d’acheter votre plancha, à gaz ou électrique, et vous vous posez une question importante : comment faire en sorte que votre plancha dure le plus longtemps possible ? 

Pour cela, il faut protéger votre plancha à gaz ou votre plancha électrique, et il existe différentes façons de la faire. Bricomarché vous explique comment faire dans cet article !

 

Protéger sa plancha des intempéries

Avant toute chose, vous devez protéger votre plancha, son chariot et toute la desserte des intempéries. 

 

C’est particulièrement le cas en été, quand vous utilisez souvent votre plancha en extérieur, et que vous souhaitez protéger votre desserte des intempéries entre chaque cuisson.

Par ailleurs, si vous optez pour une plancha dotée d’un chariot assez volumineux, il est courant de laisser sa plancha à l’extérieur même l’hiver. Il faut alors bien faire attention : l’humidité présente en automne et en hiver peut endommager durablement votre plancha si vous ne la protégez pas. C’est particulièrement le cas pour les planchas électriques bien sûr. On vous explique ici les différences entre les planchas électriques et les planchas à gaz.

Heureusement, il existe des solutions très simples et efficaces pour protéger sa plancha.

 

Par exemple, vous pouvez opter pour un couvercle de protection. Souvent en inox, ces couvercles se posent sur la plancha pour protéger vos plaques de cuisson. Davantage pensé pour protéger votre plancha entre deux cuissons en haute saison, le couvercle ne protège pas assez de l’humidité pour protéger efficacement la plancha à gaz ou électrique durant la basse saison. On peut alors ajouter un second dispositif : la housse de protection.

 

Plus larges, plus souples, les housses de protection présentent l’avantage de protéger aussi le chariot et l’intégralité de la desserte qui supporte la plancha. D’ailleurs, on vous en dit plus sur les chariots dans notre guide Quel chariot pour ma plancha.

Ces toiles offrent diverses protections, notamment contre les UV et l’humidité avec leur effet déperlant. 

Protéger sa plancha durant la cuisson


Cependant, protéger sa plancha, cela revient aussi à s’en servir correctement et à la protéger des mauvais usages. 

 

Il existe divers moyens simples pour protéger ses plaques de cuisson durablement.

Par exemple, même si la plancha ne nécessite pas de matière grasse pour cuire vos aliments, il peut être intéressant d’asperger légèrement la plaque d’huile d’olive. Cela aura pour effet d’éviter aux aliments d’accrocher. C’est particulièrement utile si vous cuisez des aliments qui ont tendance à accrocher, comme les fines tranches de légumes ou le poisson. 

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Pour les aliments délicats, il est aussi possible de limiter les dégâts sur votre plaque de cuisson en utilisant du papier de cuisson, ou papier sulfurisé. C’est très utile pour éviter au poisson de laisser un goût particulier sur la plancha ou pour éviter que les aliments sucrés ne caramélisent trop vite et n’adhèrent trop à la plancha.

 

Vous vous demandez quels aliments cuire à la plancha ? Suivez notre guide !

 

Par ailleurs, pendant votre cuisson, faites attention aux ustensiles que vous souhaitez utiliser. Si les spatules en inox sont tout à fait adéquates aux planchas inox ou en acier émaillé, cela devient plus compliqué si votre plancha possède un revêtement. En effet, les spatules métalliques peuvent rayer le revêtement. 

 

Nous vous conseillons donc de choisir des ustensiles de cuisine adaptés à votre plancha, et privilégiez le plastique pour les planchas à revêtement. 

 

Enfin, dernier conseil pratique : apprenez un nouveau timing avec votre plancha électrique ou à gaz ! Si vous êtes un habitué du barbecue classique, vous savez que la cuisson peut parfois prendre du temps. Il n’en est rien pour la cuisson sur plancha, qui peut être terminée en seulement quelques minutes ! Une erreur souvent commise est de ne pas s’adapter à ce nouveau rythme de cuisson et de laisser cuire ses aliments trop longtemps : ils accrochent donc à la plancha et l’endommagent ! Gardez bien en tête qu’une plancha chauffe et cuit bien plus vite qu’un barbecue, et soyez aux aguets pour vos premières cuissons !

 

Consultez notre guide si vous vous demandez comment utiliser une plancha !

Protéger sa plancha après la cuisson et mieux l’entretenir


Hé oui ! La plancha est un ustensile de cuisine comme un autre, et il convient d’en prendre soin pour la faire durer le plus longtemps possible ! Sans l’étape du nettoyage, vous pouvez endommager votre plancha, qui fonctionne moins efficacement si elle n’est pas nettoyée correctement. 

 

Nous vous proposons de suivre notre guide Comment nettoyer sa plancha pour plus d’infos ! En attendant, voici quelques conseils rapides.

 

En fin de cuisson, profitez de la chaleur de la plaque pour pousser les graisses de vos aliments dans le bac récupérateur : ces graisses seront toujours ça de moins à récurer par la suite !

 

Ensuite, là aussi, utilisez un outil adapté à votre plancha. Par exemple, les plaques en inox peuvent être rayées en surface sans que leur efficacité ne soit altérée. Vous pouvez donc utiliser une brosse métallique ou une paille de fer pour décaper votre plancha. 

 

En revanche, ne faites surtout pas ça sur les planchas avec revêtement ! Pour ces planchas, mieux vaut utiliser une méthode de nettoyage plus douce. Par exemple, vous pouvez frotter la plancha avec du papier essuie-tout ou un chiffon et un peu de liquide vaisselle. 

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Dans tous les cas, si vous avez besoin de procéder à un nettoyage plus en profondeur, notamment pour retirer les odeurs des anciennes cuissons, utilisez le vinaigre blanc. Il nettoie en profondeur sans endommager la plancha et purifie la plaque de cuisson. 

 

On vous en dit plus dans notre article pour savoir comment entretenir un barbecue ou une plancha.

 

Après avoir lu cet article, vous savez maintenant comment protéger votre plancha électrique ou à gaz pour la garder en bon état le plus longtemps possible ! Gardez en tête que votre plancha est un ustensile de cuisine comme un autre : prenez-en soin comme vous le feriez avec votre four ou votre poêle. 


Intéressé par une plancha à gaz ou électrique ? Bricomarché dispose d’un large catalogue de planchas. Vous pouvez par exemple vous laisser tenter par la qualité des planchas Krampouz.