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Comment nettoyer une plancha efficacement ?

Que ce soit pour préserver la durabilité de votre plancha électrique ou plancha à gaz ou par simple mesure d’hygiène, vous devez vous préoccuper du nettoyage de cet ustensile de cuisine très pratique ! 

Toutefois, il est possible de mal nettoyer votre plancha, ou pire : de l’endommager en pensant bien faire.

 

Nous avons donc décidé de vous fournir tous nos meilleurs conseils pour nettoyer votre plancha dans les meilleures conditions ! Consultez aussi notre article lié qui vous apprendra comment entretenir un barbecue ou une plancha

Notre meilleure astuce pour nettoyer sa plancha : le déglaçage !


Souvent, lorsque vous cuisez vos aliments sur votre plancha (à condition de savoir quels aliments cuire sur votre plancha !), vous les dégustez ensuite, en laissant votre plancha se refroidir lentement. 

 

Grave erreur ! En réalité, même éteinte, la plaque de cuisson est encore assez chaude pour carboniser les restes de nourriture qui sont toujours sur la plaque. Résultat : à votre retour, parfois plusieurs heures plus tard, tous les résidus et les graisses sont collés à la plaque de votre plancha… 

Bien sûr, il existe des moyens pour nettoyer votre plancha efficacement (voir plus bas dans cet article !) mais le plus simple reste d’éviter cette situation. 

 

Pour ce faire, vous pouvez utiliser la technique du déglaçage. Elle consiste simplement à poser des glaçons ou de l’eau froide sur votre plaque dès la cuisson terminée et que votre plancha est éteinte. Les glaçons en fusion vont décoller facilement les graisses de votre plancha et il vous suffira alors de pousser l’eau et les résidus de graisse dans le bac récupérateur de graisses. Quand la plancha est assez froide, passez enfin un dernier coup de chiffon et le tour est joué !

 

Cette astuce fonctionne pour toutes les planchas, sauf pour les planchas recouvertes d'émail : dans ce cas, privilégiez l’eau froide, mais évitez les glaçons. Le choc thermique peut en effet endommager votre plancha. C’est toutefois un problème très rare, en particulier si vous utilisez une plancha de qualité comme les planchas Krampouz

Nos autres conseils pour nettoyer sa plancha efficacement


Vous cherchez d’autres conseils pour nettoyer votre plancha ? Bricomarché vous présente d’autres conseils pratiques qui vous permettent de récurer votre plaque de cuisson sans l’endommager. 


Comment nettoyer une plancha en fonte, en acier ou inox ? 


Pour nettoyer votre plancha en fonte ou en acier ou inox, commencez par retirer les résidus de graisses et les morceaux d‘aliments qui peuvent rester dessus. Grattez légèrement votre plaque de cuisson pour retirer ce qui se décolle facilement. 

Pour le reste, le plus simple consiste à chauffer votre plaque de cuisson légèrement, puis de l’asperger de vinaigre blanc et d’eau. Le vinaigre blanc vous aidera à décoller les résidus de cuisson et vous pourrez gratter votre plancha à la spatule sans l’endommager. 

 

Le vinaigre blanc est aussi très efficace pour purifier votre plancha : cela veut dire que les odeurs seront supprimées. C’est particulièrement utile quand vous cuisez du poisson sur votre plancha !

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Il est à noter que le vinaigre blanc fonctionne aussi bien pour les planchas en acier émaillé ou en fonte. 

 

Aussi, n’oubliez pas que votre plancha est un ustensile de cuisine comme un autre ! Vous pouvez donc utiliser du liquide vaisselle pour vous aider à dégraisser votre plancha et pour dissoudre les graisses. 

Un autre produit intéressant est le bicarbonate de soude. Il vous aide à purifier et à blanchir votre plancha électrique ou à gaz. Vous pouvez l’utiliser si les graisses brûlées forment des traces sur votre plaque. 


Petit conseil : pour éviter à vos aliments d’accrocher à la plaque, aspergez un peu d’huile d’olive sur la plaque avant d’y poser vos aliments. Vous trouverez d’autres conseils d’utilisation dans notre article Comment utiliser une plancha.

Quels outils pour nettoyer sa plancha ? 


A un moment donné, il faudra bien frotter ! Oui, mais avec quoi ? 

Le choix de l’outil que vous utiliserez pour frotter votre plancha peut rendre votre tâche bien plus aisée, mais un mauvais choix peut tout aussi bien l’endommager. 

 

Les principaux ustensiles dont vous aurez besoin sont une spatule, un chiffon, une éponge et un élément qui peut gratter, comme une paille de fer. 

 

La paille de fer est l’élément le plus utile puisqu’il décolle les graisses brûlées très facilement. Cependant, elle peut fortement endommager les planchas qui disposent d’un revêtement type téflon. 

 

Pour ces dernières, préférez l’utilisation de la spatule, plate et coudée de préférence : elle sera très utile sur les planchas plates et avec un revêtement. Dans ce cas, raclez votre planche de cuisson le plus à plat possible pour ne rien rayer. 

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En revanche, ne vous inquiétez pas de rayer une plancha sans revêtement, en inox. Bien sûr, vous pouvez préférer décrasser votre plancha électrique avec douceur pour la rayer le moins possible. Mais, sachez que les rayures que vous créerez dessus avec une paille de fer n'endommagent en rien votre plancha. 


C’est la même chose pour la patine de l’inox : ne vous inquiétez pas si votre plancha commence à adopter une teinte brunie. C’est tout à fait normal, et cela s’appelle la patine de l’inox.

Nettoyer tous les éléments de sa plancha


Bien entendu, nous nous concentrons sur les méthodes pour nettoyer la plaque de cuisson de votre plancha. Mais il ne faut pas oublier que votre plancha est un ensemble qui comprend aussi le châssis et le bac de récupération situé juste en-dessous de la plaque. 

 

Pour nettoyer ces éléments, privilégiez le liquide vaisselle : il vous aidera à dégraisser et à retirer les éléments salés, qui peuvent corroder la plancha. 

 

Par ailleurs, si votre plancha dispose d’éléments détachables, profitez-en pour les passer au lave-vaisselle, vous gagnerez du temps !

 

En fin de nettoyage, profitez-en pour nettoyer votre chariot de plancha et rangez votre plancha là pour la maintenir protégée. Découvrez comment protéger une plancha dans notre article. Vous n’avez pas de chariot pour votre plancha ? Déterminez quel chariot pour plancha vous devez acheter pour compléter votre ustensile !


Vous savez maintenant comment nettoyer votre plancha pour la conserver le plus longtemps possible ! N’hésitez pas à naviguer dans nos catégories planchas, planchas électriques et planchas à gaz pour y trouver votre bonheur !