Les fraisiers

Les fraisiers

Prisés pour leurs fruits rouges et gourmands, les fraisiers offrent aussi de petits massifs très décoratifs. Il existe différentes variétés, adaptées tantôt à la mi-ombre, tantôt au plein soleil.

Caractéristiques
Plante sauvage des sous-bois, les fraisiers s’épanouissent spontanément dans nos campagnes françaises. Les variétés à grosses fraises que l’on consomme sont pour leur part originaires du Chili. Souvent considérée comme un fruit, la fraise est en réalité une partie charnue des pétales.

Plantation
Plantez de préférence de fin août à fin septembre. Le sol doit être acide (à base de tourbe, par exemple). Vous pouvez l’enrichir en sang desséché et en corne broyée afin de donner plus de goût aux fruits. Sachez qu’il existe des engrais pour fraisiers, qui renforcent la plante et favorisent leur bonne croissance.

Les variétés de sous-bois se contentent de la mi-ombre. Ils donnent des petits fruits acides de type fraise des bois, de juin à octobre.
Les fraisiers à gros fruits ont eux besoin d’énormément de soleil (indispensable à la couleur et au goût sucré des fraises).

Entretien
Les fraisiers nécessitent beaucoup d’eau. Arrosez-les très régulièrement (jusqu’en novembre si temps sec). En été, durant les fortes chaleurs, vous pouvez même pailler la plante (la couvrir d’une couche de matière végétale). Profitez de l’hiver pour désherber ou utiliser un herbicide. Supprimez également les petites tiges montantes rejetées par le pied principal, pour éviter le développement de maladies.

Le + du fraisier :
Avec ses petites fleurs blanches et son feuillage rampant, le fraisier peut servir de couvre sol ou de décoration pour massif… tout en étant comestible !